Elaboración de cerveza a base de sorgo /
Fabricación de cervaza en Africa y México -- Utilización del sorgo en bebidas -- Fermentación -- Microorganismos utilizados en la fermentación alcohólica -- Fermentación de carbohidratos -- Fabricación de cerveza -- Método general para la preparación de la cerveza de sorgo -- La duración y la compos...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
Universidad Dr. José Matías Delgado,
1988
|
| Subjects: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Copy | Available |
|---|