Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /

Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /

Marco teòrico: Generalidades del azucar, Tipos de azucar y sus usos, Etapas del proceso productivo, Fortificación del azucar, Validación de métodos analíticos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Luna Ventura, Nestor Manuel (autor)
Otros Autores: Bercain, María de Socorro (asesora), Arévalo de Márquez, Zenia Ivonne (asesora)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish

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