Evaluación de la calidad microbiológica de refrescos naturales no pasteurizados en el interior y los alrededores de la Universidad de El Salvador /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escalante Escobar, Luis Guillermo
Otros Autores: Ortiz Hernández, Roxana Melany (coaut.), Sánchez de Ramos, María Evelyn (Asesora), Morán Rodríguez, Amy Elieth (Asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2010.
Descripción
Notas:Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos.
Descripción Física:115 h. : il., col. ; 29 cm.

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