Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chacón Ascencio, Ernesto René
Otros Autores: Ramírez Godoy, Ernesto René (autor), Lémus Martínez, Sonia Maricela (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Harina de maíz-analisis
Proteínas
Tortillas
Levadura de cerveza
Acceso en línea:10132492

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