Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

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Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacón Ascencio, Ernesto René
Otros Autores:	Ramírez Godoy, Ernesto René (autor), Lémus Martínez, Sonia Maricela (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Harina de maíz-analisis Proteínas Tortillas Levadura de cerveza
Acceso en línea:	10132492

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