Propuesta de evaluación de la cinética de fermentación para la obtención de vitamina B12 utilizando la cepa del género propionibacterium freuderenchii /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | 10132498 |
Table of Contents:
- Marco teórico: Biotecnología microbiana, Microorganismos industriales, El suero definición composición y características, Agua de cocimiento de maíz, Maíz, Vitaminas, Qué es el crecimiento microbiano, crecimiento en cultivo intermitente, Factores que afectan la rapidez de crecimiento, Evaluación de la cinética de crecimiento microbiano.
- Parte experimental.