Propuesta de evaluación de la cinética de fermentación para la obtención de vitamina B12 utilizando la cepa del género propionibacterium freuderenchii /

Propuesta de evaluación de la cinética de fermentación para la obtención de vitamina B12 utilizando la cepa del género propionibacterium freuderenchii /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo Rodriguez, Wilfredo Edgardo
Otros Autores: Rodas Mejía, Eligio (autor), Guillen de Medrano, María del Carmen (asesora), Romero de Zelaya, María Elsa (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Fermentación Láctica
Vitamina B12
Cinética
Acceso en línea:10132498

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