Comparación del poder de gelificación de la pectina comercial con pectina extraída de la cáscara de naranja variedad valencia /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cáceres Castellón, Karla
Otros Autores: Rivas Castro, María Victoria (autor), Rauda Acevedo, María C. (asesora), Torres de Portillo, Martha Alicia (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Acceso en línea:10127878

Internet

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