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| LEADER |
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| 008 |
050201t2000||||sp |||g||||||||||||spa|d |
| 020 |
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|a 8420004448 (vol.1)
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|c SV-SsUSB
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| 041 |
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|a spa
|h fre
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| 082 |
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|a 664
|b C444i
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| 100 |
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|a Cheftel, Jean-Claude
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| 245 |
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|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
|c Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel ; Prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido del francés por Francisco López Capont.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1976.
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| 500 |
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|a Traducción de: Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments, volume 1.
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
|2 LEMB
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| 650 |
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|a Alimentos
|x Análisis
|2 LEMB
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| 650 |
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|a Bioquímica
|2 LEMB
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| 700 |
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|a Cheftel, Henri
|e coautor
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| 700 |
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|a Desnuelle, pierre
|e prologuista
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| 700 |
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|a López Capont, Francisco
|e traductor
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| 991 |
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|a bc_dina
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| 992 |
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|a 20/04/2006
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 64476
|d 64476
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_000000000000000_C444I
|7 0
|8 CG
|9 113779
|a 10
|b 10
|c CG
|d 2012-08-16
|e Universidad de Valencia
|i 10038422
|o 664 C444i
|p 10038422
|r 2017-01-24
|w 2012-08-16
|y BK
|x 180406
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