Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
Autor principal: | Cheftel, Jean-Claude |
---|---|
Otros Autores: | Cheftel, Henri (coautor), Desnuelle, pierre (prologuista), López Capont, Francisco (traductor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish French |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1976.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1980) -
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1976) -
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 2)
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1977) -
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean Claude, et al.
Publicado: (1983) -
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)