Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2003
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| Online Access: | 10125845 |
| Item Description: | Incluye Glosario, Bibliografía |
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| Physical Description: | [18], 84 h. : il. ; 29 cm. |