Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez Marroquín, Alba Carolina
Otros Autores: Larios Minero, Silvia Cristina (Autora), Valle Váldez, Julio César (Asesor), Gómez de Díaz, Mercedes (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
Acceso en línea:10125845

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