Aislamiento y clasificación de micro-organismos responsables de la producción de ácido acético en vinagres de fabricación cacera en El Salvador

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Aislamiento y clasificación de micro-organismos responsables de la producción de ácido acético en vinagres de fabricación cacera en El Salvador

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Espinal Lazo, Miguel Antonio
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Salvador : Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, 1981
Materias:	ACIDO ACETICO VINAGRES-FABRICACION

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