Aislamiento y clasificación de micro-organismos responsables de la producción de ácido acético en vinagres de fabricación cacera en El Salvador

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Aislamiento y clasificación de micro-organismos responsables de la producción de ácido acético en vinagres de fabricación cacera en El Salvador

Bibliographic Details
Main Author:	Espinal Lazo, Miguel Antonio
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, 1981
Subjects:	ACIDO ACETICO VINAGRES-FABRICACION

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