Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Cejudo Gómez, Héctor (rev. tec.), Quintanar Duarte, Enrique (edit)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Alhambra, 2006.
Edición:4a. ed.
Materias:
Alimentos-Analísis
Composición de los alimentos
Descripción
Notas:Incluye Anexos, Indice
Descripción Física:xvii, 715 p. : il. ; 24 cm
ISBN:9702606705

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