Enzyme assays for food scientists /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Stauffer, Clyde E. (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Materias:	Industria y comercio de alimentos. Enzimas. Tecnología de los alimentos Alimentos. Análisis

Descripción
Descripción Física:	317 p
ISBN:	0442207654

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