Descripción del proceso y control de calidad de salchichas en embutidos Delicia /

Código QR

Descripción del proceso y control de calidad de salchichas en embutidos Delicia /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vásquez Cantarero, Ilsy Liliana
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2017
Materias:	SALCHICHAS-EMBUTIDOS DELICIA

Ejemplares similares

Medicion de nermas en proceso de producción de embutido de salchichas y chorizos cocidos /
por: Arita Portillo, Maria Julibeth
Publicado: (2018)

Monitoreo de rendimiento para productos ahumados en planta procesadora embutidos Delicia /
por: Hernández Vásquez, Lúz Argentina
Publicado: (2016)

Determinación de las mermas durante el proceso de elaboración de las salchichas en la empresa gargill planta delicia /
por: Santos Lagos, Angelica Mitcheell
Publicado: (2013)

Acústica aplicada à arquitectura /
por: Carvalho, Benjamin de Araujo, 1914-
Publicado: (1967)

Embutidos : procesamiento y control de calidad /
por: Barco Garay, Alfredo
Publicado: (2008)

El dachshund /
por: Fogle, Bruce, et al.
Publicado: (1997)

Control de calidad de salchichas/
por: Cedeño R., Vianca del C.
Publicado: (1981)

Análisis microbiológico de embutidos de salchichas
por: González Lay, Edgar Danilo
Publicado: (1983)

Mermas en el proceso rebanadode mortadela y jamones en planta de embutidos Delicia S. De. R.L. /
por: Irias Lopez, Kelin Abigail
Publicado: (2018)

Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad : un manual práctico de experiencias /
por: Muller, Siegfried G., et al.
Publicado: (1980)

Fabricación de embutidos: Principios y Práctica /
por: Effiong, Essien
Publicado: (2003)

Industria de salchichas : seminario de administración de negocios /
por: Luque, Leonila R. de
Publicado: (1950)

Presencia de Sarcocystis spp. en embutidos (tipo salchicha y tipo longaniza) de consumo popular en Guatemala.
por: Méndez Sosa, Jaime Rolando
Publicado: (1983)

Memorias del Servicio social en el Puesto de Salud de Delicias de Concepción, Departamento de Morazán
por: Hernández Bolaños de Flores, Haydeé Rebeca
Publicado: (1993)

Embutidos : elaboración y defectos /
por: Coretti, Kornel,

Utilización de carne de conejo en la elaboración de una salchicha escaldada.
por: Ramírez Jimenez, Maria Antonieta
Publicado: (2009)

Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha
por: Reyes-Cano, R.=700 1 Beltrán-Mondaca, A.

Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico /
por: Frey, Werner
Publicado: (1995)

Formulación y evaluación de un embutido tipo salchicha a base de soya /
por: Calvo Font, Gabriel, et al.
Publicado: (2001)

Elaboración de productos cárnicos /
Publicado: (1990)

Reporte sobre el estado de los terrenos agrícolas del area San Junaillo - Las Delicias
por: Fonseca G, A.
Publicado: (1999)

Caracterización química de la salchicha producida en Costa Rica /
por: López Villalobos, José Juan, et al.
Publicado: (1990)

Tecnología de los embutidos escaldados /
por: Wirth, F.
Publicado: (1992)

Small-scale sausage production
por: Savic, I.V.
Publicado: (1985)

Estudio Administrativo de la Pequeña Empresa Restaurante Delicias Adela.
por: Aguilar González, Alexis Ariel

Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador /
por: Erazo Sosa, Alba Gloria
Publicado: (1997)

Elaboración Artesanal de Embutidos /
por: Pérez Garcia, Jose Antonio
Publicado: (2003)

Propuesta de un sistema de Gestión de la Calidad para la Línea de Pan simple en Panadería Las Delicias
por: López Aguilar, Julissa Raquel, et al.
Publicado: (2006)

Rendimiento de fruto de cuatro hibridos de tomate (Solanum lycopersicum L.) en condiciones de casa malla en la Comunidad Las Delicias, Dario, Matagalpa, 2019
por: Castillo Mayorga, Jorge Duban
Publicado: (2020)

Embutidos : elaboración y defectos /
por: Coretti, Kornel, et al.
Publicado: (1971)

Evaluación sensorial del embutido tipo salchichón utilizando carne de conejo en su elaboración.
por: Brichaux Molina, María Alejandra
Publicado: (2008)

Producción y comercialización de embutidos en Panamá
por: Chávez, Cointa Marisín
Publicado: (1996)

Utilización de carne de carnero en la producción industrial de salchichas.
por: Barrios Morales, Héctor Roberto
Publicado: (1994)

Estudio de la proteolisis en la maduracion de salchichones manufacturados con carne de porcino de buena calidad
por: Garriga, M.=700 1 Calsina, M.D.

Estudio técnico-económico de una fábrica de embutidos
por: Zavala V., Wilda Roxana
Publicado: (1982)

Análisis microbiológico de salchicha popular, en las empresas de mayor distribución en Guatemala.
por: Cabrera Alas, Flor Alicia
Publicado: (1995)

Determinación del agua agregada en salchichas escaldadas o hervidas de consumo popular en la ciudad de Guatemala.
por: Paiz Zepeda, Carlos Orlando
Publicado: (1991)

Elaboración casera de carne y embutidos /
por: Schiffner, Eberhard
Publicado: (2005)

Evaluación de la proteína total en salchichas tipo Hot-Dog de consumo popular en la ciudad de Guatemala.
por: Baltodano Conrado, Rommel de Jesús
Publicado: (1991)

Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador
por: Erazo Sosa, Alba Gloria
Publicado: (1997)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_mf1fbv41ogicj4iqsn5un8brnk