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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Cheftel, Jean-Claude
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Zaragoza, España,
Acribia,
1976,
Materias:
INTRODUCCION-BIOQUIMICA
>
TECNOLOGIA-ALIMENTOS
>
BIOQUIMICA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
333 p. Form.; Tabl.; Graf.; Imag.
ISBN:
84-200-0444-8
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