Fabricación de Pan /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cauvain Stanley P
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	España; Editorial Acribia, S. A; 1998
Edición:	1a ed.
Materias:	ALIMENTOS > FABRICACIÓN - PAN > PROCESOS PANIFICACIÓN

Descripción
Descripción Física:	419 pag. Fig. Tab.
ISBN:	84-2000-0983-0

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