Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica
IICA
1982
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| Edición: | 2a ed. |
| Colección: | (Libros y materiales educativos
53) |
| Materias: |
| Descripción Física: | 399 p. diagrs. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 385-392 |