Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Revilla Rodríguez, Aurelio
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica IICA 1982
Edición:2a ed.
Colección:(Libros y materiales educativos 53)
Materias:
Descripción
Descripción Física:399 p. diagrs.
Bibliografía:Bibliografía: p. 385-392