Computer-aided techniques in food technology
Otros Autores: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York
M. Dekker
1983
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Colección: | (Food science
8) |
Materias: |
Notas: | Incluye glosario |
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Descripción Física: | 494 p. diagrs. |