Ciencia de la carne

Ciencia de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lawrie, R. A
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 1967
Edición:1a ed.
Materias:
BACTERIOLOGIA DE LA CARNE
CONSERVACIÒN DE LA CARNE
CONTRO DE LAS CARNES
Descripción
Notas:Incluye índice
Descripción Física:380 p. il., diagrs. 22 cm.
Bibliografía:Bibliográfia p. 335-363

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