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Tecnología de la congelación de los alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Cenzano, Ana M.
Otros Autores:
Cezano, Javier M.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Madrid
AMV Ediciones
2015
Edición:
1a ed.
Materias:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
>
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS
>
CONSERVACION
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
272 p. il.,diagrs. 24 cm.
ISBN:
978-84-943451-6-6
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