Tecnología de la congelación de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cenzano, Ana M.
Otros Autores:	Cezano, Javier M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid AMV Ediciones 2015
Edición:	1a ed.
Materias:	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS > ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS > CONSERVACION

Descripción
Descripción Física:	272 p. il.,diagrs. 24 cm.
ISBN:	978-84-943451-6-6

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