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Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Watts, B.M.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Ottawa (Canadá) :
,
1992
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS AGRICOLAS
ENSAYO
VALOR NUTRITIVO
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
PLANIFICACION
EQUIPO
ANALISIS ECONOMICO
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.
Descripción Física:
170 p.
ISBN:
ISBN 0-88936-564-4
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