Tecnología de las confituras y de la harina y sus derivados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leon Fernández, Raél
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	La Habana (Cuba) : Pueblo y Educación, 1988
Materias:	TECNOLOGIA CARAMELO PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS PROCESAMIENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS THEOBROMA CACAO

Descripción
Notas:	23 ref. Actualización del registro L0154/99
Descripción Física:	t.1: 288 p.

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