Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico

Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico

Bibliographic Details
Main Author: Tosi, E.A.=700 1 Re, E.D.
Other Authors: Masciarelli, R., Ciappini, M.C.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
AMARANTHUS CRUENTUS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS
HARINAS
CALIDAD PROTEICA
MOLIENDA
Description
Item Description:8 ref.
Physical Description:p. 97-103
ISBN:ISBN 84-7498-466-1
IáN 0210-3354
ISSN:ISBN 84-7498-466-1

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