Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)

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Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)

Bibliographic Details
Main Author:	Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
Other Authors:	Orbea, M., Cherrez, M., Guerrero, M.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	LUPINUS MUTABILIS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROTEINAS COMPOSICION QUIMICA SOLUBILIDAD SOLUBILIZACION ENSAYO PESO MOLECULAR EXTRACTOS COMPOSICION APROXIMADA TECNICAS ANALITICAS

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