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LEADER |
01207nam a2200445 i 4500 |
007 |
ta |
040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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907 |
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|a Q02
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911 |
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|a M
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978 |
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|a RSM
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979 |
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|a 06-06-2000
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991 |
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|a TEXTO
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991 |
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|a RO.MAY
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020 |
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|a ISBN 84-200-0831-1
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035 |
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|a 010491
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041 |
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|a spa
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092 |
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|a Q02 W676
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100 |
1 |
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|a Wiley, R.C.
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245 |
1 |
0 |
|a Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
|
260 |
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|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1997
|
264 |
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|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1997
|
300 |
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|a 362 p.
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500 |
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|a Ilus.;605 ref.
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650 |
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7 |
|a FRUTAS
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650 |
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7 |
|a HORTALIZAS
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650 |
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7 |
|a PROCESAMIENTO
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650 |
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7 |
|a ENFRIAMIENTO
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650 |
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7 |
|a ALIMENTOS PROCESADOS
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650 |
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7 |
|a PRESERVADORES
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650 |
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7 |
|a COMPOSICION APROXIMADA
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650 |
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7 |
|a ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
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650 |
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7 |
|a ALMACENAMIENTO EN FRIO
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650 |
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7 |
|a CALIDAD
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650 |
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7 |
|a REGLAMENTACIONES
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650 |
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7 |
|a CONTROL DE CALIDAD
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650 |
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7 |
|a PRODUCTOS FRESCOS
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650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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942 |
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|c BK
|2 agris
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952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0199/00c01
|o Q02 W676
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952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0200/00c02
|o Q02 W676
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