Métodos de conseervación de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wiley, R.C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	FRUTAS HORTALIZAS ALIMENTOS PRESERVADORES PRODUCTOS PROCESADOS REFRIGERACION CALIDAD TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS COMPOSICION APROXIMADA ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA

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