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Cambios biológicos y bioquímicos en frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Varoquaux, P.=700 1 Wiley, R.C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
HORTALIZAS
FRUTAS
CALIDAD
REFRIGERACION
PRODUCTOS PROCESADOS
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MERCADEO
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