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Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Schlimme, D.V.=700 1 Rooney, M.L.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ENVASADO
FRUTAS
HORTALIZAS
PRODUCTOS FRESCOS
ALIMENTOS PROCESADOS
CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
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