Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados

Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dignan, D.M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
REGLAMENTACIONES
FRUTAS
REFRIGERACION
ALIMENTOS PROCESADOS
HORTALIZAS
ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
PRODUCTOS FRESCOS
PRESERVACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ENVASADO
ORGANISMOS PATOGENOS
MICROORGANISMOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
CALIDAD
Descripción
Notas:61 ref.
Descripción Física:p. 319-345
ISBN:ISBN 84-200-0831-1
ISSN:ISBN 84-200-0831-1

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