Digestibilidad e inhibidor de Tripsina en cuatro tipos de comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.)

Digestibilidad e inhibidor de Tripsina en cuatro tipos de comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.)

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jacinto-Hernández, Carmen=700 1 Campos-Escudero, Albino
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
FRIJOL (PHASEOLUS)
VARIEDADES
DIGESTIBILIDAD
COCCION
TRIPSINA
Descripción
Sumario:Sumario (Es)
Notas:8 ref.
Descripción Física:v.1: p. 330-336

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