Digestibilidad e inhibidor de Tripsina en cuatro tipos de comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.)
Sumario (Es)
Autor principal: | Jacinto-Hernández, Carmen=700 1 Campos-Escudero, Albino |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Estudios realizados por el CIGRAS sobre el endurecimiento de frijol (Phaseolus vulgaris)
por: Mora, M.A. -
Caracterización de cuatro variedades de frijol Phaseolus vulgaris por sus cualidades físicas y nutricionales
por: Jacinto Hernández, Carmen=700 1 Carrillo Castañeda, Guillermo -
Experiencias en frijoles: Costa Rica
por: Blanco Metzler, A. -
Prevención del endurecimiento del frijol y aprovechamiento del grano endurecido
por: Molina, M.R.=700 1 Rizzo, M.E. -
Revisión de métodos para evaluar la calidad de cocción en frijol
por: García Soto, A.