Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Valor nutritivo de la proteína...
Descripción
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Valor nutritivo de la proteína de la harina de tortilla y su mejoramiento por medio de fortificación en Centro América
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Elías, L.G.=700 1 Breáani, R.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
HARINA DE MAIZ
VALOR NUTRITIVO
SUBPRODUCTOS DE CEREALES
COMPOSICION APROXIMADA
CALIDAD
AMINOACIDOS
AMERICA CENTRAL
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus.; 23 ref.
Descripción Física:
p. 172-194
Ejemplares similares
Calidad nutritiva de la proteína de la harina de arepa y su mejoramiento por medio de la fortificación en Venezuela
por: Chávez, J.
Producción industrial, mercadeo y distribución de harina de tortilla en Centro América
por: Gamez Duch, F.
Mejoramiento de la calidad proteínica de dietas de bajo valor nutritivo a traves del uso de maíz fortificado y del opaco-2
por: Gómez-Brenes, R.=700 1 Elías, L.G.
Valor nutricional de la harina de maíz y su mejoramiento por medio de la fortificación en el Africa
por: Ekpenyong, T.E.
Propiedades funcionales de harina de maíz simple y fortificación para la preparación de arepas
por: Salazar de Buckle, T.=700 1 Pardo, C.A.
×
Cargando...