Valor nutritivo de la proteína de la harina de tortilla y su mejoramiento por medio de fortificación en Centro América

Valor nutritivo de la proteína de la harina de tortilla y su mejoramiento por medio de fortificación en Centro América

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Elías, L.G.=700 1 Breáani, R.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
HARINA DE MAIZ
VALOR NUTRITIVO
SUBPRODUCTOS DE CEREALES
COMPOSICION APROXIMADA
CALIDAD
AMINOACIDOS
AMERICA CENTRAL

Universidad Nacional Agraria

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