Microbiologia de los alimentos : Fundamentos y fronteras

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Doyle, M.P.
Otros Autores:	Beuchat, L.R., Montville, T.J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1997
Materias:	ALIMENTOS MICROBIOLOGIA INDUSTRIA ALIMENTARIA BACTERIA AGUA ORGANISMOS PATOGENOS MICROORGANISMOS PARASITOS CARNE FERMENTACION

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