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| LEADER |
01183nam a2200445 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q02
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| 908 |
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|a Q03
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| 911 |
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|a MS
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| 978 |
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|a RSM
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| 979 |
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|a 12-10-2006
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a ROCTU
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| 020 |
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|a ISBN 84-8476-169-X ISBN 84-8922-96-9 (AMV)
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| 035 |
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|a 024166
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|a Q02 C342 2003
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| 100 |
1 |
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|a Casp Vanaclocha, A.
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| 700 |
1 |
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|a Abril Requena, J.
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| 700 |
1 |
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|a Madrid Vicente, A.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Procesos de conservacion de alimentos
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| 250 |
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|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Madrid (España) :
|b Mundi-Prensa,
|c 2003
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| 264 |
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|
|a Madrid (España) :
|b Mundi-Prensa,
|c 2003
|
| 300 |
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|
|a 494 p.
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| 490 |
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|a Coleccion : Tecnologia de alimentos (España)
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| 500 |
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|a Ilus.; 180 ref.
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a INDUSTRIA ALIMENATARIA
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| 650 |
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7 |
|a TECNICAS ANALITICAS
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| 650 |
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7 |
|a PROCESAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a PH
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| 650 |
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7 |
|a MICROBIOLOGIA
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| 650 |
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7 |
|a FERMENTACION
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| 650 |
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7 |
|a MICROORGANISMOS
|
| 650 |
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7 |
|a DETERIORO
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1843/06
|o Q02 C342 2003
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