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| LEADER |
01156nam a2200409 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q02
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| 911 |
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|a M
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| 978 |
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|a RSM
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| 979 |
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|a 21-11-2006
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a ARNOV
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| 020 |
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|a ISBN 968-24-3953-1
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| 035 |
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|a 024280
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|a Q02 G934
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| 100 |
1 |
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|a Guerrero Legarreta, I.
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| 700 |
1 |
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|a Arteaga Martinez, M.R.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
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| 260 |
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|a Mexico (Mexico) :
|b Trillas,
|c 1990 (reimp. 2001)
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| 264 |
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|
|a Mexico (Mexico) :
|b Trillas,
|c 1990 (reimp. 2001)
|
| 300 |
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|a 94 p.
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| 500 |
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|a Ilus.
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| 650 |
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7 |
|a CARNE
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
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7 |
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
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| 650 |
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7 |
|a PROCESAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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| 650 |
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7 |
|a COMPOSICION APROXIMADA
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| 650 |
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7 |
|a HIGIENE DE LA CARNE
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| 650 |
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7 |
|a PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
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| 650 |
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7 |
|a FERMENTACION
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1887/06c01
|o Q02 G934
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| 952 |
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|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L1888/06c02
|o Q02 G934
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