Bromatologia de la leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barberis, S.
Otros Autores:	Agular, E.G., Draksler, D., Gonzalez, S., Molins de Pedernera, M., Nuñez de Kairuz, M., Oliver, G., Pita Martin de Portela, M.L., Ronayne de Ferrer, P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires (Argentina) : Hemisferio Sur, 2002
Materias:	LECHE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS COMPOSICION APROXIMADA MICROBIOLOGIA VALOR NUTRITIVO CALIDAD INDUSTRIA LECHERA TECNICAS ANALITICAS PRODUCTOS LACTEOS

Descripción
Descripción Física:	228 p.
ISBN:	ISBN 950-504-565-4

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