Alimentos, fermentacion y microorganismos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bamforth, Ch.W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : ACRIBIA, 2005
Materias:	ALIMENTOS FERMENTACION MICROORGANISMOS ALIMENTOS FERMENTADOS CERVEZAS VINOS SIDRA BEBIDAS ALCOHOLICAS AGUARDIENTES LEVADURA JAPONESA VINAGRE QUESO YOGUR PAN CARNE THEOBROMA CACAO


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