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LEADER |
01214nam a2200481 i 4500 |
007 |
ta |
040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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907 |
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|a Q02
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911 |
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|a M
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978 |
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|a EMF
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979 |
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|a 16-06-2009
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991 |
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|a TEXTO
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991 |
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|a JAREC
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020 |
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|a ISBN 978-84-200-1088-5
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035 |
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|a 028956
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041 |
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|a spa
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092 |
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|a Q02 B199
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100 |
1 |
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|a Bamforth, Ch.W.
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245 |
1 |
0 |
|a Alimentos, fermentacion y microorganismos
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260 |
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|a Zaragoza (España) :
|b ACRIBIA,
|c 2005
|
264 |
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|
|a Zaragoza (España) :
|b ACRIBIA,
|c 2005
|
300 |
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|a 247 p.
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500 |
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|a Ilus.; 65 ref.
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650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
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650 |
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7 |
|a FERMENTACION
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650 |
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7 |
|a MICROORGANISMOS
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650 |
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7 |
|a ALIMENTOS FERMENTADOS
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650 |
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7 |
|a CERVEZAS
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650 |
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7 |
|a VINOS
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650 |
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7 |
|a SIDRA
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650 |
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7 |
|a BEBIDAS ALCOHOLICAS
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650 |
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7 |
|a AGUARDIENTES
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650 |
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7 |
|a LEVADURA JAPONESA
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650 |
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7 |
|a VINAGRE
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650 |
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7 |
|a QUESO
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650 |
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7 |
|a YOGUR
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650 |
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7 |
|a PAN
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650 |
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7 |
|a CARNE
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650 |
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7 |
|a THEOBROMA CACAO
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942 |
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|c BK
|2 agris
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952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0898/09c01
|o Q02 B199
|
952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0899/09C02
|o Q02 B199
|
952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0900/09C03
|o Q02 B199
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