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Alimentos, fermentacion y microorganismos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Bamforth, Ch.W.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
ACRIBIA,
2005
Materias:
ALIMENTOS
FERMENTACION
MICROORGANISMOS
ALIMENTOS FERMENTADOS
CERVEZAS
VINOS
SIDRA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
AGUARDIENTES
LEVADURA JAPONESA
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