Alimentos, fermentacion y microorganismos

Bibliographic Details
Main Author:	Bamforth, Ch.W.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza (España) : ACRIBIA, 2005
Subjects:	ALIMENTOS FERMENTACION MICROORGANISMOS ALIMENTOS FERMENTADOS CERVEZAS VINOS SIDRA BEBIDAS ALCOHOLICAS AGUARDIENTES LEVADURA JAPONESA VINAGRE QUESO YOGUR PAN CARNE THEOBROMA CACAO

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