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| LEADER |
00967nam a2200373 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q01
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| 911 |
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|a M
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| 978 |
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|a EMF
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| 979 |
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|a 10-02-2010
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a RST5
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| 020 |
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|a ISBN 978-9968-46-020-0
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| 035 |
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|a 030017
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|a Q01 Ch431
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| 100 |
1 |
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|a Chacon Villalobos, A.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Guia teorico-practica del laboratorio de bromatologia
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| 260 |
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|a San Jose (Costa Rica) :
|b ,
|c 2008
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| 264 |
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|a San Jose (Costa Rica) :
|b ,
|c 2008
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| 300 |
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|a 219 p.
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| 500 |
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|a Ilus.; Ref. p. 211-219
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a CALIDAD
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| 650 |
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7 |
|a CONSUMO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a REACCIONES QUIMICAS
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| 650 |
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7 |
|a EDULCORANTES
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| 650 |
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7 |
|a GELIFICACION
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| 650 |
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7 |
|a EMULSION
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| 650 |
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7 |
|a ADITIVOS ALIMENTARIOS
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0034/10
|o Q01 Ch431
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