Guia teorico-practica del laboratorio de bromatologia

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Guia teorico-practica del laboratorio de bromatologia

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacon Villalobos, A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Jose (Costa Rica) : , 2008
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS CALIDAD CONSUMO DE ALIMENTOS REACCIONES QUIMICAS EDULCORANTES GELIFICACION EMULSION ADITIVOS ALIMENTARIOS

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