Fabricacion de embutidos : principios y practica

Fabricacion de embutidos : principios y practica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Eáien, E.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, c2003
Materias:
EMPAQUETADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS PROCESADOS
GESTION
CONTROL DE CALIDAD
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
Descripción
Notas:Ilus.
Descripción Física:106 p.
ISBN:ISBN 84-200-1054-5

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