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Ciencia de la leche: Principios de técnica lechera
Bibliographic Details
Main Author:
Alais, Ch.
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Barcelona (España) :
Reverte,
1985
Edition:
2. ed.
Subjects:
LECHE
TECNICAS ANALITICAS
COMPOSICION APROXIMADA
MICROBIOLOGIA
PRODUCTOS LACTEOS
PROCESAMIENTO
TECNOLOGIA APROPIADA
Holdings
Description
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