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LEADER |
00892nam a2200313 i 4500 |
007 |
ta |
040 |
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|
|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
|
907 |
|
|
|a E21
|
911 |
|
|
|a AS
|
978 |
|
|
|a FMR
|
979 |
|
|
|a 06-12-2001
|
991 |
|
|
|a PP
|
991 |
|
|
|a UNA-PUB
|
035 |
|
|
|a 037758
|
041 |
|
|
|a spa
|
092 |
|
|
|a PP E21 G216
|
100 |
1 |
|
|a Garcia-Macias, J.A.=700 1
|a Ruiz Carrion, C.I.
|
700 |
1 |
|
|a Ortega Gutierrez, J.A.
|
700 |
1 |
|
|a Nuñez Gonzalez, J.A.
|
245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la materia prima y de las caracteristicas del proceso en la calidad del jamon cocido
|
773 |
0 |
# |
|k Investigacion Agraria (España)
|g Produccion y Sanidad Animales
|z IáN 0213-5035
|z IáN 0213-5035
|g v. 15(1,2) p.69-80
|
500 |
|
|
|a Ilus., 22 ref.
|
650 |
|
7 |
|a JAMON
|
650 |
|
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|
650 |
|
7 |
|a CARNE
|
650 |
|
7 |
|a CALIDAD
|
650 |
|
7 |
|a ESPAÑA
|
653 |
|
|
|a PH DE LA CARNE
|
942 |
|
|
|c BK
|2 agris
|