Efecto de la materia prima y de las caracteristicas del proceso en la calidad del jamon cocido
Autor principal: | Garcia-Macias, J.A.=700 1 Ruiz Carrion, C.I. |
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Otros Autores: | Ortega Gutierrez, J.A., Nuñez Gonzalez, J.A. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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