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Influencia del contenido de almidon dañado sobre la calidad galletitera en harinas de triticale
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Torri, C.L.=700 1 Ribotta, P.D.
Otros Autores:
Morcillo, M.H.
,
Rubiolo, O.J.
,
Perez, G.T.
,
Leon,A.E.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ALMIDON
TRITICALES (PRODUCTO)
HARINA DE TRIGO
GALLETAS
ARGENTINA
ALMIDON DAÑADO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Notas:
ilus., 13 ref.
ISBN:
IáN 0327-6244
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